SUSCRIPCIÓN FLEX CAFÉ

El nivel de tueste de un café determina su aroma, cuerpo y sabor. Por eso, en ROTAMA COFFEE, tostamos fresco todos los días y adaptamos cada perfil de tueste a las características únicas de cada origen. Esto permite que cada café exprese plenamente su potencial y asegura que llegue a su taza con un sabor y aroma óptimos.

Este café en particular tiene un tueste ligero, lo que significa menos cuerpo pero más carácter, lo que generalmente resulta en una mayor acidez. Es el perfil ideal para métodos de filtro como el pour-over o la V60.

El nivel de tueste medio es el que utilizamos para la mayoría de las variedades de ROTAMA COFFEE. Está especialmente desarrollado para máquinas superautomáticas, pero también funciona bien con cafeteras moka y máquinas de espresso manuales. Este tueste resalta un perfil más tradicional, aromático y exótico, ofreciendo equilibrio y complejidad con un amplio espectro de notas de cata.

Las notas de cata se refieren a los matices de sabor naturales presentes en el café. Los cafés con puntuaciones de cata más altas tienden a mostrar una mayor gama de notas y una mayor complejidad.

Si prefiere perfiles de sabor más tradicionales, le recomendamos elegir variedades con notas de cata de la familia del cacao o frutos secos. Por otro lado, si disfruta de cafés con más personalidad y un carácter vibrante, opte por aquellos con notas florales o afrutadas; ofrecen una taza más expresiva y aventurera.